【材料 ４人分】
乾燥切り干し大根 ９０g
ニンジン １１０g
砂糖 大さじ５
塩 小さじ１
和風だし 小さじ１.５
醤油 小さじ２
だし（麺つゆ） 小さじ２
エサンテ フライパン半周
【下準備】
乾燥切り干し大根を水で戻し、洗って水気を切る。
ニンジンは千切りにする。
【作り方】
①大フライパンをセットし、インダクションレンジM８で加熱し、エサンテを入れる。
②ニンジンから炒める。蓋をして、蒸気が出てきたら切り干し大根を入れ、全体を混ぜる。
③火が通ったら、水１.５カップを入れ、調味料で味付けをしていく。
④味付けしたら、M２に火を落として２５分間煮込む。→完成！
