【材料 １２個分】
強力粉 ３００g
三温糖 大さじ３
塩 小さじ１
ドライイースト 大さじ１
エサンテ（植物油） 大さじ２
お湯（熱湯でも可能）
【作り方】
①フードプロセッサー（ドゥブレード）をセットし、粉類の材料を全て入れ、混ぜる。
②混ぜながらエサンテを加え、お湯を少しずつ入れていく。
③耳たぶくらいの柔らかさになるまで捏ね、取り出して表面が滑らかになるように丸め、
中ボウルに入れてラップを綺麗に貼り、１.５〜２倍の大きさになるまで発酵させる。
④発酵できたら、ガスを抜きながら捏ねる。全体のgを測り、１２等分し、１つ1つ表面を綺麗に丸める。
⑤生地を１５cmくらいに細長くし、右側は↑方向に、左側は↓方向に捻る。
⑥先端をつまんで、ねじる。１２個分する。
⑦ウォックを用意し、エサンテ（分量外）を２〜３cmくらいまで入れ、インダクションレンジのフライ１７０℃で熱し、薄い茶色になるまで揚げる。
⑧最後にしっかり油を切り、粉砂糖やきな粉をまぶして完成！
